Der Grundumsatz oder auch Ruheenergieverbrauch ist die Energiemenge, die der Mensch benötigt, um die basalen Körperfunktionen aufrecht zu erhalten.
Zusätzlich verbrauchen wir noch Energie durch Alltagsbewegung und sportliche Betätigung.
Dieser Ruhe-Energieverbrauch ist individuell unterschiedlich und wird beeinflusst durch Alter, Geschlecht, Muskelmasse und genetische Voraussetzungen.
Der Grundumsatz kann sich im Laufe des Lebens ändern- so sinkt er bei Gewichtsverlust und bei kalorienreduzierten Diäten und steigt z. B. durch Muskelaufbau.
Eine genaue Kenntnis des Grundumsatzes erleichtert die Planung gewichtsverändernder Maßnahmen- sowohl bei gewünschter Gewichtszunahme als auch bei angestrebter Gewichtsabnahme.
Für die Bestimmung des Ruhe-Energieverbrauchs erfolgt die Messung der Atemgase in entspannter Position über 30 min. Daraus wird dann der Kilokalorien-Verbrauch berechnet sowie der Anteil der verwendeten Substrate (Kohlenhydrate/Fette) aufgezeigt.
Ruhe-Energieumsatzmessung
Praxis Dr. Kalkhof